La carte festive est arrivée pour vos repas de fêtes, rubrique "Brochure"

Coeur de grange

Votre éleveur local et drive fermier à Saint-Gilles, 30 minutes de la Roche sur yon (Vendée)

Depuis 1981, nous proposons des produits d'exception à nos clients en matière de viande de bœuf, de porc et de veau. Cœur de Grange est votre espace de vente de viande de notre production locale à Saint Gilles Croix de Vie.

 

Horaires d'ouverture 

  • Mardi : 10h00 à 12h30 et de 16h00 à 18h30
  • Mercredi : 10h00 à 12h30 et de 16h00 à 18h30
  • Jeudi : 10h00 à 12h30 et de 16h00 à 18h30
  • Vendredi : 10h00 à 12h30 et de 16h00 à 19h00
  • Samedi : 9h00 à 12h00 

                                      

Vente directe de produits fermiers

Connaître la traçabilité des animaux que nous consommons.

Réduire l'impact écologique, ne pas utiliser d'OGM, consommer de façon durable et limitée, c'est l'avenir de notre alimentation.

L'exploitation agricole "Coeur de grange" est digne de confiance et de savoir-faire, vous ne serez pas déçu de vous y arrêter sur le chemin du travail ou des vacances.

Réduire les circuits producteurs - consommateurs  

Vente directe à la ferme

Soucieux de vous offrir une alimentation de qualité et respectueuse des animaux d'élevage, nous mettons tout en œuvre pour rapprocher le consommateur du producteur. La vente directe à la ferme est gage de traçabilité, de la naissance à l'abattage en y respectant les règles d'hygiènes.

Adhérent du réseau "Bienvenue à la ferme" nous sommes transparents au sein de notre ferme, de notre production. Le circuit-court c'est promouvoir les produits locaux, de qualités et du terroir de proximité.

La transformation est réalisée dans nos laboratoires par nos bouchers.

Nous proposons du colis, de la découpe, de la boucherie traditionnelle, de la transformation en charcuterie, en plats cuisinés traiteur et en bocaux.

Pour vous satisfaire, il vous est possible de passer commande sur notre site internet, faites vos courses comme d'habitude, régler en ligne et retirer votre commande, comme au drive de vos supermarchés. Mais tout cela en produits locaux, traditionnels, sans produits perturbateurs, sans rajouts d'additifs. Nous misons sur la qualité.

Depuis peu, nous adhérons au label bas carbone.

Nous avons pu réaliser un diagnostic des émissions des gaz à effet de serre (GES) sur l'exploitation agricole.

Ce label permet de certifier les projets de réduction d’émission de GES et de garantir leur qualité. Il est le seul label reconnu par l’Etat permettant de comptabiliser en toute transparence le stockage carbone et les réductions d’émission, en vue de l’objectif de neutralité carbone 2050.

L’élevage rend de nombreux services au pays, aux territoires et à la population. La capacité nourricière de l’élevage est reconnue, bien que souvent sous-estimée.

En revanche, le rôle d’acteur essentiel des territoires ruraux au sein desquels il contribue à l’entretien des paysages et de la biodiversité et le stockage carbone dans les sols est beaucoup moins reconnu. 

Le bien-être des animaux : notre priorité

Retrouvez dans votre assiette toutes les qualités de la viande.

Tous les animaux (boeuf, porc, volaille, mouton, agneau) du GAEC les Viollières Cœur de grange sont élevés directement dans notre exploitation et sont nourris avec une herbe pâturée ainsi que des céréales produites dans l'exploitation.

Cet aspect est très important pour la qualité de nos produits et représente un impératif intransigeant : C'est une mesure propre à notre établissement et qui fait notre différence.

Tous les veaux que nous élevons sont nourris par nos vaches allaitantes dans des conditions optimales pour une viande de qualité optimale. Du côté des porcs, ils sont élevés sur la paille et les volailles sont élevées en plein air et sont nourries avec une nourriture composée à 75% de céréales.

Pour en savoir plus sur notre politique de vente de viande issue de notre production locale à Saint Gilles, n'hésitez pas à nous contacter.

 

3 points de ventes

Visible sur notre carte en-dessous, nous avons 3 points de ventes, le plus conséquent étant à Coëx, au GAEC Les Viollières. 

Mais nous avons développé également 2 autres points de retrait de commande : 

Camping l'île aux oiseaux (réservé aux clients du camping)

Livraison à l'accueil du camping.
Vous pouvez réaliser une commande à récupérer à l'accueil du camping le jeudi ou vendredi.
Les commandes doivent être passés au plus tard le mardi à 18h.

L'Océan Vendéen (l'Ile d'Olonne) clients de la commune et des alentours

Commande jusqu'au mardi 18h pour venir récupérer à la poissonnerie le vendredi ou samedi à partir de 9h jusqu'à 13h.

Magasin Coeur de Grange

Retirez votre commande sur notre ferme au magasin Coeur de Grange.