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Facilement reconnaissable par sa couleur bouton d’or et ses subtiles arômes de noisette, le beurre de la ferme de la Goulpière est au lait cru. Cette particularité rend ainsi le beurre plus riche et onctueux mais aussi « stable » à la cuisson.
De couleurs jaune pâle, la crème fraîche épaisse de la ferme de la Goulpière est unique : une texture onctueuse et une saveur d’une grande finesse. Dès que la traite des jersiaises est terminées, le lait arrive dans notre fromagerie encore chaud. Les fromagers commencent alors l’écrémage. La crème fraîche est écrémée après chaque traite avec pour but un produit de qualité et frais. 125G
De couleurs jaune pâle, la crème fraîche épaisse de la ferme de la Goulpière est unique : une texture onctueuse et une saveur d’une grande finesse. Dès que la traite des jersiaises est terminées, le lait arrive dans notre fromagerie encore chaud. Les fromagers commencent alors l’écrémage. La crème fraîche est écrémée après chaque traite avec pour but un produit de qualité et frais.
Au lait cru et moulé manuellement le Cremeux est un fromage qui s’exprime. En effet c’est un fromage dense en bouche et bien crémeux puisqu’il est fait à cœur.
Le Crémeux est inspiré de la recette du « Camembert de Normandie ». Nous le fabriquons à partir du lait cru issu de nos vaches. C’est un fromage qui est moulé à la main puis retourner régulièrement pendant 24 heures. Ensuite le Cremeux est affiné pendant 15 jours dans le hâloir, les grilles de stockage façonne la croûte du fromage.
Le fromage blanc bio de la ferme de la Goulpière est l’un des premiers produits laitiers créés artisanalement dans notre fromagerie. Le fromage blanc est préparé chaque semaine par le maître fromager. Le lait entier et cru de nos jersiaises donnes toute la richesse et l’onctuosité à notre fromage blanc.
Le fromage frais nature est un fromage qui est moulé à la main chaque semaine dans notre fromagerie. Après 48 heures d’égouttage le fromage est démoulé et stocké en chambre froide. Légèrement salé ce fromage est agréable en bouche, idéale avec du pain pour terminer le repas !
Le fromage frais nature est un fromage qui est moulé à la main chaque semaine dans notre fromagerie. Après 48 heures d’égouttage le fromage est démoulé et stocké en chambre froide. Légèrement salé ce fromage est agréable en bouche, idéale avec du pain pour terminer le repas !
Seulement disponible pour le retrait le vendredi et samedi.
Entre air salin et pâturage humide, le lait produit par nos vaches est le reflet d’un terroir exceptionnel. Nos vaches sont des Jersiaises, petites et beiges, cette race de vache de l’ile Jersey, produit une qualité de lait extraordinaire.
Le Goulpier est un tendre ! Il est subtil, moelleux et goûteux, il ravit les amateurs de fromages du terroir et se prête à tous les jeux culinaires.
Ce fromage est en quelque sorte le petit « Morbier » vendéen et s’inspire de son grand cousin le « Morbier ». Le Goulpier est un fromage à pâte molle, pressée au lait cru. Il est affiné pendant 4 à 6 semaines dans notre hâloir. Pour perfectionner son goût et sa croûte chaque semaine il est morgé avec un arôme pour développer les saveurs du fromage.
Vous serez séduit par la pâte souple et fondante du Pavé Sablais. C’est fromage type « Brie de Meaux » très doux en goût. A l’aspect carré, sa croûte est façonnée par les grilles de la fabrication. Le pavé sablais est affiné 15 jours dans notre hâloir.
Cépage : Melon de bourgogne, Chardonnay, Pinot Noir.
C'est une méthode d'élaboration de vin effervescent qui consiste en une seconde fermentation en bouteilles d'un vin tranquille après ajout d'une liqueur de tirage.
Les bulles sont fines et dégage un nez d'agrumes très fin.>/
Servir frais à une température de 4 à 6°.
À consommer à l'apéritif nature ou kir royal et au dessert.
À partir d'un vin rosé sélectionné sur des critères de qualité répondant aux exigences d'une transformation en vin mousseux, l'apport de gaz carbonique lui donne une texture naturellement très souple.
100 % cépage Grolleau gris 12,5° Gourmand et rond ;
En apéritif ou pour manger, idéal avec un dessert; Déguster entre 8°C et 14°C. ; L’aérer à l’avance ; Prêt à boire. Sans sulfites ajoutés. Robe orangée, arômes exotiques, un fruit tout en rondeur.
Cépage : Melon de Bourgogne. Terroir : Vignes plantées principalement sur des roches qui permettent à la plante de très bonnes réserves mais sans être sur un sol trop riche qui nuirait à la qualité gustative des raisins.
Ce vin est cultivé sur les coteaux d'Ancenis, à L'Est De Nantes sur le versant Sud de La Loire.
Vin blanc cousin lointain du Pinot Noir.
Nous stoppons la fermentation alcoolique comme notre Cuvée Prestige.
Cette façon de faire fait ressortir des arômes complexes de fleurs, de fruits blanc et de noisette.
Servir en apéritif, salades, charcuteries et viandes blanches.
En apéritif, avec un plat végétarien ou un fromage de chèvre fais ; Déguster entre 10°C et 14°C ; L’aérer à l'avance ; Prêt à boire. Sans sulfites ajoutés. Robe rouge violine, des arômes de griottes et une belle fraîcheur suave en bouche.
Apéritif, viandes blanches, grillades, thon, fromage frais ; Déguster entre 12°C et 17°C ; L'aérer à l'avance ; Prêt à boire. Sans sulfites ajoutés. Robe rouge vif, arômes fruités et belle vivacité en bouche.
C'est un produit totalement naturel. Les grains sont pressés sans adjonction de sucre.
Nous le refroidissons pour que le jus s'éclaircisse, ce qui lui donne sa couleur naturelle.
Il est alors pasteurisé pour l'empêcher de partir en fermentation et pour qu'il n'ait aucun degré d'alcool.
Vieillissement 2 ans (date gravée sur la bouteille).
À consommer en apéritif ou avec un dessert à tout moment de la journée.
Bon produit pour les enfants.
Il est conçu pour les enfants comme pour les adultes, car il est sans alcool. Il a été élaboré à partir de jus de raisin d'Abouriou, c'est un produit naturel simplement gazéifié par une entreprise agrée de Bressuire, pour sa conservation sans adjonction de sucre.
À consommer en apéritif, avec des crêpes à toutes les heures de la journée.
Savon lait d'ânesse certifié BIO parfum Agrumes 98 grs
Sans huile de palme
Laissez-vous séduire par la douceur de ce savon certifié bio enrichi au lait d’ânesse et au beurre de karité.
L'association du lait Bio de nos ânesses (10%) avec les propriétés nourrissantes du beurre de Karité procure un savon aux nombreuses vertus : hydratantes, apaisantes, réparatrices,…
Parfum 100% naturel : Une note authentique et subtile.
Savon lait d'ânesse certifié BIO Sans Parfum 98 grs
Sans huile de palme
Laissez-vous séduire par la douceur de ce savon certifié bio enrichi au lait d’ânesse, à l'argan et au beurre de karité.
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Savon lait d'ânesse certifié BIO parfum Cologne 98 grs
Sans huile de palme
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Savon lait d'ânesse certifié BIO parfum Coquelicot 98 grs
Sans huile de palme
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Savon lait d'ânesse certifié BIO parfum Romarin / Bergamote 98 grs
Sans huile de palme
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L'association du lait Bio de nos ânesses (10%) avec des huiles végétales de qualité colza/coco (sans huile de palme, ni graisse animale) vous procure un savon de qualité et d'une très grande douceur. Ce savon est fabriqué artisanalement en Vendée.
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Grâce aux vertus hydratantes et apaisantes du lait d’ânesse, ce savon dermatologique convient à tous les types de peau.
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Crème visage hydratante certifiée BIO sans parfum - 20% de lait d'ânesse
La douceur du lait d’ânesse bio, associée à des ingrédients de haute qualité, pour un visage hydraté tout en douceur au quotidien grâce à votre crème visageà la texture légère.
Ingrédients phare, le lait d’ânesse (20%) est connu depuis l’antiquité pour ses nombreuses vertus : hydratantes, apaisantes et réparatrices.
Formulé avec des ingrédients de haute qualité, et grâce aux vertus du lait d’ânesse, ce gel corps et cheveux 2 en 1 convient à tous les types de peau et de cheveux, pour une douche tout en douceur.
Formulé avec des ingrédients de haute qualité, et grâce aux vertus du lait d’ânesse, ce lait corporel très hydratant vous apportera douceur et réconfort au quotidien.
Ingrédients phare, le lait d’ânesse (20%) est connu depuis l’antiquité pour ses nombreuses vertus : hydratantes, apaisantes et réparatrices.
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